Orzo testenine s piščancem, paradižnikom in špinačo

Ta recept naravnost obožujem, saj vse pripravimo v enem pekaču, v pečici. Brez gore posod, pomivanja in priprav. Hiter, božansko dober obrok za vso družino, pa tudi otroka ga obožujeta. To je tisti tip recepta, kjer sestavine zlagaš skupaj in ob pravem času dodajaš, da nastane perfektna omamna jed. Najprej spečemo piščančja stegna, nato dodamo še mini testenine, paradižnik, špinačo in sir za kremnost. Rezultat? Sočna, bogata in noro okusna jed brez kompliciranja.

Oglas

Zakaj boste ta recept ponavljali znova in znova

Orzo testenine, ki se v pečici počasi kuhajo, medtem ko se piščančja stegna zapečejo do popolne sočnosti, ja, ta recept kar kliče po ugodju in to so top lastnosti:

Vse se pripravi v enem pekaču, kar pomeni manj pospravljanja in pomivanja.
Pečica opravi delo v celoti namesto nas, saj samo dodajamo sestavine.
Piščančje meso je sočno, koža lepo zapečena, testenine pa polnega okusa.
Svežino doda mlada špinača in vedno perfekten Lušt paradižnik.
Popoln družinski obrok brez stresa, ki ga obožujejo tudi otroci.

Namigi, da bo jed vedno uspela

Orzo testenine s piščančjimi stegni, paradižnikom in špinačo so dokaz, da so najboljši recepti pogosto tudi najpreprostejši. To so nasveti, ki se jih drživa:

Uporabimo dovolj velik globok pekač, da je dovolj prostora za meso in da se orzo testenine lepo razporedijo.
Meso pred pečenjem dobro začinimo, da bo okusno in sočno.
Orzo testenine naj bodo popolnoma pokrite s tekočino, saj se bodo skuhale v pečici, medtem ko naj zgornji del stegen, koža, gleda ven iz tekočine, da ostane hrustljava.
Za kremnost vmešamo burrata sir, ali ricotto. Božanska kombinacija nastane.
Paradižnik spečemo, da se lepo poveže z omako, špinačo pa dodamo na koncu, da samo uvene.

Shranjevanje

Jed vedno pripravimo sveže, če pa nam kakšna porcija ostane, jo lahko tudi brezskrbno shranimo za drugič.

Damo jo v embalažo za shranjevanje, dobro zapremo in hranimo v hladilniku do 2 dni. Preden postrežemo, dobro segrejemo na štedilniku, v pečici ali v mikrovalovni pečici.

Kako pripravimo Orzo testenine s piščancem, paradižnikom in špinačo doma (video)

Preverite ta kratek video za lažjo pripravo jedi doma.

Naslednjič poskusite tudi te recepte s piščančjimi stegni

Naročnik: Paradajz d.o.o.

Sestavine

piščanec

6 piščančjih stegen s kožo in kostjo (1kg)

2 žlici oljčnega olja

3 žlice limoninega soka

3 stroki česna

1 1/2 žličke mlete paprike

1 žlica origana

1 žlička soli, 1/4 žličke popra

testenine

300 g mini testenin (npr, Risoni, Orzo, Kritaraki)

720 ml piščančje jušne osnove

60 g mlade špinače

200 g mali paradižnik Lušt

1 burrata

Kuhinjski pripomočki

Globok pekač

Krožniki

Postopek

priprava

Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 210 °C. Pripravimo večji globok pekač.
piščanec

V pekač damo piščančja stegna in dodamo olivno olje ter začimbe. Dobro vtremo v meso in postavimo na stran za 15 minut. Nato postavimo meso v pečico, kjer pečemo 30 - 35 minut pri 210 °C. Ko je piščanec zlato pečen, vzamemo pekač iz pečice. Polovico maščobe odlijemo iz pekača.
TESTENINE IN PEČENJE

V isti pekač zdaj dodamo mini testenine in vročo jušno osnovo ter razpolovljene male paradižnike Lušt, premešamo. Na vrh testenin damo piščanca. Pazimo, da jušna osnova prekriva testenine, medtem ko naj bo koža na mesu nad tekočino. Postavimo v pečico in pečemo še 25 minut.
PEČENJE

Pekač vzamemo iz pečice. Piščanca odstranimo iz pekača in prestavimo na krožnik. V pekač k testeninam dodamo mlado špinačo in burrato. Nežno premešamo, da se sir stopi in špinača rahlo uvene. Piščanca položimo nazaj v pekač in postrežemo.

—

Orzo testenine s piščancem, paradižnikom in špinačo